• ѽ De l'art de nommer les choses

     

    ѽ De l'art de nommer les choses

     

    En plus de tomber sur des messages anti-végé, mes petites recherches sur le végétarisme m'ont confrontée à un drôle de délire, celui de nommer très précisément toutes ses formes. Je subodore qu'une recherche sur tous les termes désignant exactement les phobies existantes me ferait délirer encore davantage, arrêtons-nous tout de même, si vous le voulez bien, à ce tout petit glossaire de l'alimentation de ceux qui s'interrogent sur la consommation de viande.

    Stricto sensu, le végétarisme devrait désigner la consommation exclusive de végétaux. Cependant, dès l'apparition du mot anglais vegetarian dans l'Angleterre du début du XIXè siècle, il est admis que le végétarien peut également consommer des sous-produits animaliers (œufs, lait, fromage...), bien que le Imperial Dictionary de 1854 donne deux définitions, celle citée ci-dessus, et la 2è : "One who maintains that vegetables constitute the only proper food for man." (Celui qui soutient que les végétaux constituent la seule nourriture qui convient à l’homme.)

    De nos jours, les choses semblent désormais plus claires.

    Végétarisme - Régime alimentaire excluant toute chair animale (viande, poisson), mais qui admet en général la consommation d'aliments d'origine animale. Cela dit, certains dictionnaires ajoutent la dimension éthique de ce choix en précisant en fait : Doctrine diététique, consistant dans l’abstention de tout aliment qui ne peut s’obtenir que par la destruction d’une vie animale (excluant de fait l'usage de gélatine ou de présure obtenues uniquement par la mort de l'animal).

    Végétalisme - Régime alimentaire excluant tout aliment d'origine animale.

    Mais pour toutes sortes de raisons d'ordre religieux, culturel, historique et plus récemment écologique, les choses semblent s'être compliquées, et je découvre alors toute une brochette de bœuf termes et autant de comportements éthico-alimentaires :

     ѽ De l'art de nommer les choses Ovovégétarisme - ne pas manger de produits animaux, ni de produits laitiers mais on peut consommer des oeufs. 

    ѽ De l'art de nommer les choses Lactovégétarisme - ne pas manger de produits animaux mais on peut consommer les sous-produits d'origine animale sauf les oeufs.

    et donc ѽ De l'art de nommer les chosesOvolactovégétarisme - ne pas manger de produits animaux mais on peut consommer les produits d'origine animale, c'est-à-dire les œufs et les produits laitiers. En fait, seule la viande est exclue du régime.

    Pescovégétarisme (ou Pescétarisme) - ne pas manger de viande mais on peut consommer du poisson ainsi que les sous produits d'origine animale.

    Pollotarisme (de l'espagnol pollo = poulet) - Régime alimentaire excluant les chairs animales sauf la chair de volaille.

    Et le petit dernier, datant du début de notre siècle et salué en 2003 comme le néologisme le plus utile de l'année par l'American Dialect Society...

    Flexitarisme !

     

    T'sais quoi ? J'ai pas envie de te dire tout de suite ce que c'est et je te mets au défi de m'esspliker le régime alimentaire du flexitarien, de manière aussi précise que possible. T'as 24 heures, et sache que Google n'est pas ton ami. Si tu triches ...

    ѽ De l'art de nommer les choses

     

    Je terminerai ensuite l'article (non, il est pas fini, là !)

    ѽ De l'art de nommer les choses

     Lors donc, les flexitariens sont des personnes qui sont principalement végétariennes mais qui, dixit Wikipedia - et vous l'aurez deviné - parfois, mangent viande, poisson et autres "produits animaliers". Selon les circonstances, un flexitarien peut manger végétarien ou végétalien chez lui, mais manger des plats incluant de la chair animale lors d'occasions particulières comme aller au restaurant, lors de repas en famille ou chez des amis. Un flexitarien est donc, par définition, un omnivore.

    Il s'agit surtout de prendre conscience qu’on a donné trop de place à la viande et que ces excès ont des conséquences sur la planète et sur notre santé. Les pratiquants du flexitarisme s'imposent donc des contraintes alimentaires plus souples que celles des végétariens, et ce pour différentes raisons comme des raisons de santé, le souhait d'un traitement plus juste des animaux, le lien social avec les omnivores, ou des préoccupations environnementales, ou combiner toutes ces raisons.

     

    J'avais oublié le frugitarisme, où l'on ne mange que des fruits pour ne pas trop détruire les plantes. Bon, là, je déconnecte mon cerveau, passke fô pas déconner non plus, on est en plein dans le fameux "Cri de la carotte" !

     

    Et les "vegans" ?
    Hop, en direct d'un forum sur le végétarisme ► Vegan : terme anglo-saxon, souvent traduit par "végétalien" en français. Seulement, un vegan, en plus d’être végétalien, n’utilise aucun produit d’origine animale dans toutes les facettes de sa vie. Que ce soient ses habits, chaussures, produits cosmétiques, objets divers, agriculture, loisirs, etc.. Il n’utilise donc ni cuir, ni laine, ni fourrure, ni cire d’abeille, ni produits testés sur les animaux, etc.. Un vegan n’accepte d’utiliser dans sa vie, que des produits non-issus de la souffrance d’un animal : végétaux, minéraux ou micro-organismes (non-testés sur les animaux).

     

    Je me suis bien amusée en rédigeant cet article, parce que mon correcteur automatique il a tout souligné en rouge partout !

    Et pour les anglophones, on termine avec un peu d'humour encore

    ѽ De l'art de nommer les choses

     

     

    24 novembre 2015 | Devenir végétarienne | Comments (3) Retour aux articles récents


  • Commentaires

    1
    Mardi 24 Novembre 2015 à 17:54

    Je ne sais pas ce que c'est mais j'ai envie de dire Lulette va devenir Flexitariste, car Lulette elle est libre, elle fait ce qu'elle veut, et si elle a envie de se faire une bonne tranche de viande ou des merguez, ben elle va pas se gêner.

    lol le mushroom 

      • Mardi 24 Novembre 2015 à 18:29

        Même si tu as le naseau creux et l'oeil de faucon perçant, tout cela manque de précision, non vraiment...

      • Mercredi 25 Novembre 2015 à 20:43

        Hé dis donc toi ??? je viens de lire la définition et c'est pile poil ce que j'ai écrit : skandal !!!

      • Jeudi 26 Novembre 2015 à 12:06

        tongue I know, mais pour filer la métaphore culinaire, je tentais de te faire mariner

    2
    Mardi 24 Novembre 2015 à 19:50

    Flexitarisme ??? Quoi-t-est-ce ? Mais ça ne doit pas être trop grave, si c'est flexible. Moins "dangereux" peut-être que l'orthorexie, nom utilisé par les braves gens pour qualifier ceux qui refusent d'avaler n'importe quoi (produits chimiques entre autres). Je pense que je suis entrée chez les orthorexiques voilà plus de 3 ans, et j'en suis fière, moi qui n'ai en général pas beaucoup de volonté.

    Tu sais "que les braves gens n'aiment pas que l'on suive une autre route qu'eux", surtout si la médecine "officielle" n'a pas donné le feu vert, et si de puissants lobbies sont derrière.

    L'homme n'est pas végétarien de nature car, avant de cultiver son jardin, il mangeait ce qu'il trouvait. Mais, maintenant, le choix en aliments est suffisamment large pour que l'on vive sans carences quels que soient nos décisions. Étudie un peu les équilibres alimentaires, en variant tes sources d'information, et tout ira bien.

     

    Dis-donc, tu en as trouvé des trucs compliqués. Clair dis-tu ? Et les végans ?

    J'attends la suite avec impatience.

     

      • Mercredi 25 Novembre 2015 à 11:22

        Avec une étymologie pareille, le flexitarisme n'est pas trop difficile à décrypter, mais tu m'en bouches un coin avec l'orthorexie ! Apparemment, je suis orthorexique aussi, alors.

        Je complète mon article plus tard dans la journée, où je parlerai des végans.

        Et je vais aller me préparer des lentilles :)

    3
    Lundi 7 Mars 2016 à 06:21

     

    L’orthorexie…oui ben dame ! Je connais et dans mon langage d’empêcheur de bouffer en rond je me considère (c’est sidérant ce qu’il y en a !..) être un opportuniste de la victuaille.

    Après avoir dévoré à pleines dent (mais vot’ président est passé par là et je suis maintenant un sans dents) de la viande, de la bonne bidoche et encore de la carne, mon corps à crié halte ‘là on ne passe pas !

    Sur les conseils avisés d’un mien kinésiologue et non moins ostéopathe, je suis devenu  un opportuniste de la consommation dont la règle de conduite en la matière est de se nourrir avec instinct et surtout plaisir…..mais encore faut-il avoir les possibilités de le faire (horaires, cantines, stress etc…j’en passe et des plus pires). Je vais de ce pas m’étaler sur mon blog pour pondre un article (l’œuf ? végétalien ou pas de l’oie ? )surtout ne pas se laisser embrigader par de pseudos courants de modes ou de régimes – totalitaires – qui vous privent de votre liberté d’avoir du plaisir à vous nourrir.

    Vous souhaitant bonne reprise de vos activités

     

     

      • Jeudi 10 Mars 2016 à 08:50

        Coucou loupzen !

        Modes, courants, régimes... cela fait belle lurette que je sais (comme tout le monde, en fait !) qu'il faut un peu de tout en petites quantités, point, avec en effet l'importance primordiale du plaisir ! J'ai toujours dit qu'une part de gâteau au chocolat dégustée avec plaisir impacte moins l'organisme que si on la mange en culpabilisant.

        Je pense que je ne parviendrai pas au végétarisme... Pas pour l'instant (trop de préoccupations par ailleurs), mais j'essaie de modérer et de faire attention à la provenance.

        A bientôt !

    4
    Jeudi 10 Mars 2016 à 18:27

    Wahou Lulette,

    C'est avec intérêt et respect que j'ai pris conscience et connaissance de tes recherches.

    Ta démonstration de pro. est  accompagnée d'humour et de fraîcheur du sérieux dit avec humour...so british !

    Grand merci.

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